土豆发霉脱皮可以吃吗?不能吃(吃了会中毒)

编辑:2021-07-29 10:45:26来源于:知天下

在农村,有些家庭每年都会收获很多土豆,因为如果不卖,时间久了就会发霉。对此,有人说发霉的土豆去皮就可以吃,但这是真的吗?土豆发霉脱皮还能吃吗?接下来,让我们和边肖一起了解一下。

土豆发霉脱皮了还能吃吗

土豆发霉了就不能吃,即使去皮也不能吃,因为土豆发霉后,霉菌已经进入内部,即使把皮敲掉也没有不好的地方可以切掉。有些霉菌会产生霉菌毒素,不要吃。

Ps:发霉的土豆会产生大量的茄碱,这是一种剧毒物质。人一旦在胃里吃了,就会出现疼痛、恶心、呕吐、腹泻,一般1-2小时就能治愈。严重者反复呕吐会引起失水、高热、呼吸困难甚至中毒死亡。他们应该立即就医。

土豆去皮后变黑怎么办

除了霉变,土豆清洗时也容易发黑。土豆去皮后变黑怎么治?主要分为以下两种情况:

1.打皮后慢慢变黑:如果土豆刚去皮,颜色正常,放置一段时间后变黑,是因为土豆中的酸性物质与空气接触后被氧化变黑,这是很正常的现象,这种变黑并不影响食用。

2.打皮后就有黑色:如果刚去皮的土豆有黑眼圈、黑点、黑疙瘩,那整个土豆就不要吃了。因为这种土豆变黑可能是病菌引起的,比如土豆环腐病等。这是一种腐败现象,这样的土豆含有很高的毒素,即使没有熏黑的地方,也有毒素,这就会造成食用后中毒。

马铃薯贮藏方法

为了土豆不发霉、不发黑,注意储存:一般来说,土豆最好储存在5C左右的阴凉处,这样储存时间会很长;千万不要在太阳底下炸土豆,也不要存放在冰箱里,因为温度太高会导致土豆发芽或者腐烂,温度太低会让土豆冻伤不能吃。

吃土豆有什么好处

首先,土豆营养丰富、齐全,其较高的蛋白质和糖分含量大大超过普通蔬菜,营养容易被人体吸收,人们食用后可以快速补充营养;

其次,土豆是天然的美容产品。如果你经常吃它们,你会有很好的护肤和保养脸的效果。因为这个效果,大家也是直接把新鲜土豆敷在脸上,美白效果非常明显;

最后,土豆中维生素C的含量远远超过粮食作物,不仅可以美化皮肤,还会影响人的心情。如果人们经常吃土豆,也可以改善精神状态。

小结:至于土豆发霉破皮能不能吃,我们都知道土豆发霉破皮是不能吃的,因为一旦发霉,毒素已经遍布土豆,对身体不好,严重的话还会中毒。喜欢吃土豆的朋友,为了健康,也要看看哪些土豆不能搭配着吃,土豆泥是否可以隔夜吃。

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