紫苏叶的四个功效与作用,韩国人最爱的蔬菜怎么吃

编辑:2021-08-09 21:55:18来源于:知天下

  很多人对紫苏叶并不了解,把它当作为一种中药。但是看韩国节目的时候,你一定会发现这一种食物,不管是生吃还是煮熟,都深受韩国人的喜欢。紫苏叶有着很好的养生功效,常吃紫苏叶有哪些功效呢,韩式美食中紫苏叶又有哪一些吃法呢,一起来看看吧。

  紫苏叶的功效

紫苏叶

  1、 安胎

  孕妇的身体健康会直接影响到胎儿稳定。身体虚弱中气不足的女性在怀孕之后会更加艰难。食用紫苏叶可以减少孕妇焦躁情绪,还能够缓解孕吐,理顺中气,减少胃部不适,是一种很好的安胎食物。

  2、 发汗

  感冒风寒的人吃食用能够加快病情好转,帮助发汗和散寒,缓解感冒症状。同时它还能够增强身体的抵抗力,增强机体素质。

  3、 消食

韩国饮食

  紫苏叶中有大量的维生素和纤维,可以促进肠胃的消化功能,平时当菜和正餐一起吃,可以让肠道蠕动更为顺畅。

  4、 排毒

  轻微的食物中毒和饮食不适可以用紫苏叶子来解决。它可以加快体内代谢,更快排解掉堵塞,和生姜一起煮汤的效果最好。

  紫苏叶的吃法

蔬菜

  1、 包饭

  在韩国料理中紫苏叶是少不了的小菜,将它洗净后包饭、包烤肉是常见的吃法。可以促进饮食消化,减少肉类的油腻感,经常和大蒜搭配。

  2、 紫苏叶泡菜

  在韩国各种食物都能够做泡菜,紫苏叶做泡菜的时间短,做了之后可以马上食用,也可以保存一段时间。用辣椒酱、大酱、辣椒粉、盐、青梅汁、鱼露等调味料混合后均匀涂在紫苏叶表面就可以了,紫苏也会迅速变软。

  3、 炖菜

  用大酱和高汤煮炖菜,放入各种蔬菜炖熟,最后放入一把紫苏叶,清香的味道让汤的口感更好。

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