便利店美食能做大餐吗?这档厨艺真人秀挑战创造力

编辑:2021-08-19 15:59:24来源于:知天下

  8月18日,专业型主厨竞技真人秀《主厨的荣耀》迎来了第四期。主厨们将面临对创造力的全面考核,本次考核分为基础创意比拼和进阶创意比拼两个赛段,他们将通过便利店创意比拼完成基础创意的考核。

  

  节目图

  《主厨的荣耀》上一集完成了三大导师战队的建立。比赛内容也从单一菜品,演变成整套菜单的竞赛,除了厨艺,还体现了主厨团队分工细致划分、对流程的高效把控、对于餐桌布置的审美高度、以及对于桌边服务的人性化设计等专业素养。

  本集节目命题选用便利店食材,多为深度加工的成品。考验的是厨师对于食品的深度理解。主厨们大开脑洞,在限定时间内,花式炫技将食材进行了解构重组。

  《主厨的荣耀》比起常规的美食节目而言,更着重笔墨描写了“餐饮”这个行业,节目中考核主厨的维度也与考核“厨师”不相同,制作出好的菜品只是开始,他们更加需要保持创造力,才能够适应瞬息万变的市场环境。节目在厨艺考核的基础上,设计了更多样化的比拼项目,针对选手的专业能力、创造能力、管理能力、市场洞察力等进行综合考核,在塑造好选手人格魅力的同时,也迸发出强烈的综艺效果。通过多维度的呈现,扭转大众对于主厨的刻板印象,展现他们对餐饮行业的热情和尊重,使得观众透过节目找到在职场或情感上的共鸣。

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